◆ ワインの概要
- 冷涼気候の代表的産地、ブルゴーニュ型ワインが多い
- ピノ・ノワールが州の象徴
- 小規模生産者が多く、職人的・凝縮感のあるワイン
- AVA制度における品種表記ルールが厳格：Pinot Noir 90%以上
📍 地理と気候
- 太平洋沿岸の冷たい海流の影響 → フォッグあり
- 昼夜寒暖差が大きく酸と果実味のバランスに貢献
- 小規模で多様なテロワール
🏅 主要AVA
| AVA | 特徴 | 主な品種 |
|---|---|---|
| Willamette Valley | 州の中心、ピノの銘醸 | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris |
| Dundee Hills | 赤土（Jory soil） | Pinot Noir |
| Eola-Amity Hills | 風が強く土壌多様 | Pinot Noir |
| McMinnville | 丘陵、冷涼 | Pinot Noir |
| Ribbon Ridge | 小規模だが高品質 | Pinot Noir, Chardonnay |
🍇 主要品種とスタイル
赤ワイン
- Pinot Noir
- 繊細でエレガント、酸・果実・タンニンバランス
- 色は明るめルビー、香りは赤果実中心
- Gamay（小規模）
軽快でフルーティ、酸が効いたスタイル
白ワイン
- Chardonnay
- 樽香より果実感とミネラル重視スタイル
- Pinot Gris
- 辛口主体、爽やかで酸がしっかり
- Riesling
- 寒冷地適応、酸がしっかりでフレッシュ
📌 Oregonの特徴（試験ポイント）
| ポイント |
|---|
| Oregon = Pinot Noir、Willamette Valley |
| 品種表示90%ルール |
| 小規模生産者が多い |
| 冷涼で海洋性の影響強い |
| Chardonnay、Pinot Grisも重要 |
📝 ブラインドテイスティングのヒント
| 色 | 香り | 味わい |
|---|---|---|
| 赤：明るいルビー | 赤果実（ラズベリー、チェリー）、土っぽさ、スパイス控えめ | 繊細、酸しっかり、タンニン柔らか |
| 白：淡い黄緑 | 青リンゴ、洋梨、ミネラル | 酸が効き爽やか、フレッシュ感 |
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