— Santa Barbara / Paso Robles / AVA制度 / 主要品種 —
🌊 Santa Barbara County（サンタバーバラ）
カリフォルニアを代表する冷涼地域。映画「Sideways」で注目された。
◆ 特徴
- 東西に開いた谷＝海風が奥まで届き冷涼
- ピノ・ノワール、シャルドネが世界レベル
- 内陸側はローヌ系の温暖気候
🍇 主要AVA
| AVA | 主要品種 | 特徴 |
|---|---|---|
| Santa Maria Valley | Pinot Noir | 長い生育期間、複雑で香り高い |
| Sta. Rita Hills | Pinot Noir, Chardonnay | 最冷涼、凝縮、ミネラル感 |
| Santa Ynez Valley | Syrah, Rhône varieties | 温暖、ローヌ系の中心 |
| Happy Canyon | Bordeaux varieties | カベルネに適した温暖地 |
試験頻出キーワード
- Sideways（2004）
- Sta. Rita Hills = 最冷涼で高品質ピノ
🌟 Paso Robles（パソ・ロブレス）
セントラルコースト最大の地域で近年急成長。
◆ 特徴
- 温暖で乾燥、果実味豊富でパワフルなスタイル
- 石灰土壌エリアは酸も確保でき品質が向上
- Zinfandel 最高峰 & ローヌ系品種の中心地
🍇 主要品種
| 赤 | 白 |
|---|---|
| Zinfandel | Viognier |
| Cabernet Sauvignon | Chardonnay |
| Syrah | Roussanne, Marsanne |
重要ワード
- ローヌ・レンジャーズ（Rhône Rangers）
- Old Vine Zinfandel
🏅 カリフォルニアAVA制度まとめ
| 表示 | 要件 |
|---|---|
| AVA記載 | 85%以上そのAVA産 |
| 州名表示 | 75%以上 |
| 品種表示 | 75%以上（オレゴンは90%） |
| 収穫年表示 | AVA付き95%以上、AVAなし85%以上 |
| Estate Bottled | 栽培・醸造・瓶詰 全て同一ワイナリー |
🍇 主要品種深掘り：Cabernet & Zinfandel
🥇 Cabernet Sauvignon
- ナパの象徴品種
- 黒果実、カシス、杉、チョコ、力強いタンニン
- 長期熟成可能、樽使用多い
主な銘醸地：
- Oakville, Rutherford（Rutherford Dust）
- Howell Mountain（力強い山岳系）
- Alexander Valley（ソノマの温暖Cab）
🔥 Zinfandel
- アメリカを代表する品種
- 実際の起源：クロアチアの Crljenak Kaštelanski
- 高アルコール、スパイス、黒果実豊か
代表産地：
| 地域 | 特徴 |
|---|---|
| Paso Robles | 強烈な果実味、濃厚 |
| Dry Creek Valley（ソノマ） | バランス良い |
| Sierra Foothills | Old Vine Zinfandel |
📌 ソムリエ試験に出るポイント総まとめ
- Santa Barbara = ピノ & シャルドネ / Sta. Rita Hills = 冷涼最重要
- Paso Robles = Zinfandel & ローヌ系
- Rhône Rangers
- AVA制度：85%（地域）、75%（品種）、収穫年95%
- Old Vine Zinfandel
- Rutherford Dust（Cabのキーワード）
- Sideways効果
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