◆ 基本概要
- アメリカ北東部、五大湖の影響を受ける冷涼気候
- アメリカ最古級のワイン産地のひとつ
- 世界的評価は 辛口Riesling が中心
- 小規模生産者が多く、酸とミネラル重視のスタイル
- 赤はCabernet Franc、Merlot、Pinot Noirが少量生産
🏅 主要AVA
| AVA | 特徴 | 代表品種 |
|---|---|---|
| Finger Lakes | 州最大の産地、冷涼・湖の影響で霜害回避 | Riesling、Gewürztraminer、Chardonnay |
| Hudson River Region | 州最古級、歴史的産地 | Riesling、Cabernet Franc |
| Long Island / North Fork | 海風で温暖寄り、ボルドー系主体 | Merlot、Cabernet Franc、Chardonnay |
🍇 主要品種とスタイル
白ワイン
- Riesling
- 辛口主体、酸しっかり、青リンゴや柑橘、ミネラル感
- Chardonnay
- 冷涼気候由来の酸主体、樽香控えめ
- Gewürztraminer
- 香り華やか、フローラル、スパイシー
赤ワイン
- Cabernet Franc
- 冷涼気候に適応、軽めで酸がしっかり
- Pinot Noir
- エレガント、赤果実、軽〜中程度のタンニン
- Merlot
- 柔らかく果実味主体
📌 ニューヨーク州の特徴（試験ポイント）
| ポイント |
|---|
| Finger Lakes = 冷涼、Rieslingの中心 |
| Hudson River = 歴史的産地、Riesling |
| Long Island = ボルドー系（Merlot, Cab Franc） |
| 冷涼気候で酸・ミネラルが重要 |
| 赤は少量、軽やかスタイルが中心 |
| ブラインドテイスティングで辛口白が多い |
📝 ブラインドテイスティングのヒント
| 色 | 香り | 味わい |
|---|---|---|
| 白：淡い黄緑 | 青リンゴ、ライム、花、ミネラル | 高い酸、辛口、清涼感 |
| 赤：薄めルビー | ラズベリー、スミレ、軽いスパイス | 柔らかいタンニン、軽〜中程度 |
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