プロヴァンスワインの全体像

1. 地域の位置と気候

• フランス南東部、地中海沿岸に位置。
• 温暖で乾燥した地中海性気候。夏は暑く乾燥、冬は温暖。
• 「ミストラル」と呼ばれる強い北風がブドウを乾燥させ、病害から守ってくれる。

2. ワインの特徴

• フランス国内で最も有名なのは ロゼワイン。
  • 生産量の約7割以上がロゼ。淡い色調で爽やかな酸味が特徴。
• 赤ワインはスパイシーで力強いが、カジュアルなタイプが多い。
• 白ワインは少量で、フレッシュ＆アロマティック。

3. 主なブドウ品種

• ロゼ＆赤
  • グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、ティブランなど
• 白
  • ロール（ヴェルメンティーノ）、クレレット、ユニ・ブランなど

4. 主なAOC（産地呼称）

• コート・ド・プロヴァンス AOC
  → プロヴァンス最大の産地、ロゼ中心
• コトー・デクス・アン・プロヴァンス AOC
  → マルセイユ周辺、赤とロゼが主体
• バンドール AOC
  → ムールヴェードル主体の力強い赤で有名

5. 試験対策ポイント

• 「プロヴァンス＝ロゼ」が鉄板キーワード。
• ロゼだけでなく、バンドール＝ムールヴェードルは必須暗記。
• 気候条件として「ミストラル」が出題されやすい。