🏔地域の特徴
ドイツとオーストリアに隣接し、文化・言語も“北欧寄り”。
2つの地域に分かれている：
- アルト・アディジェ（南チロル）：ドイツ語圏、エレガントでミネラリーな白ワインが中心。
- トレンティーノ：イタリア語圏、スパークリングワインや赤も造る。
冷涼気候と高標高により、酸が美しく、香り高いワインが多い。
🌿主なブドウ品種
- 白： ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ、ゲヴュルツトラミネール、シャルドネ、リースリング
- 赤： ラグライン、スキアーヴァ（ヴェルナッチャ・ディ・ボルツァーノ）、ピノ・ネロ
🏆主要DOCG
| 名称 | 主な品種 | 特徴・補足 |
|---|---|---|
| Trento DOC (Trento Spumante) | シャルドネ主体（ピノ・ネロ等） | 伝統製法（瓶内二次発酵）のスパークリング。イタリア版シャンパーニュの代表格。 |
🍷主要DOC
| 名称 | タイプ | 特徴 |
|---|---|---|
| Alto Adige DOC (Südtirol DOC) | 白・赤 | 品種名付き表示が多く、国際品種の評価が高い。香り高く繊細。 |
| Teroldego Rotaliano DOC | 赤 | トレンティーノ原産。力強く果実味豊か。 |
| Lago di Caldaro DOC | 赤 | スキアーヴァ主体。軽やかでチャーミングな赤。 |
🍽料理との相性
- トレントDOCスプマンテ × 白身魚のフリット、前菜全般
- アルト・アディジェ白 × チーズフォンデュ、サーモン、野菜グリル
- テロルデゴ × ソーセージ、煮込み肉料理
📘まとめ
トレンティーノ＝アルト・アディジェは、「北欧の清涼感 × イタリアの繊細さ」を併せ持つ産地。
酸が美しい白ワインと、瓶内二次発酵のトレントDOCスプマンテが要注目。
試験では「トレントDOC」「ゲヴュルツトラミネール」「ラグライン」などが頻出ポイント。
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