🧭 基本情報
- 正式国名：Republic of Bulgaria（ブルガリア共和国）
- 首都：ソフィア（Sofia）
- 気候：大陸性気候（黒海沿岸はやや温暖）
- 緯度：北緯43度前後（ボルドーやトスカーナに近い）
- 土壌：石灰質・ローム・火山性など多様
- ワイン生産量：世界上位（EU第10位前後）
- 白：赤＝約4：6（赤ワイン比率が高い）
🗺️ 主なワイン産地（2大ワイン地域）
| 区分 | 地理的範囲 | 特徴 |
|---|
| 北部：ドナウ平原（Danubian Plain） | ドナウ川南岸〜北部全域 | 冷涼で酸のある白・軽やかな赤。ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールなど。 |
| 南部：トラキア低地（Thracian Lowlands） | プロヴディフ周辺〜ギリシャ国境 | 温暖で力強い赤。マヴルッド・カベルネ・メルローが中心。 |
※ 地理的に「北冷涼・南温暖」の構図。
特にトラキア低地は国際的評価が高く、DOCの中心地。
🍇 主要ブドウ品種
🍷 黒ブドウ（全体の約60％）
| 品種 | 特徴・ポイント |
|---|
| Mavrud（マヴルッド） | ブルガリア固有。厚みあるタンニンとスパイス。熟成型。代表的赤。 |
| Rubin（ルビン） | シラー × ネッビオーロの交配。果実味と力強さを両立。 |
| Melnik（メルニク） | 南西部固有品種。チェリー香、滑らかタンニン。 |
| Cabernet Sauvignon / Merlot | 社会主義時代に広く植栽。品質安定。 |
| Pinot Noir | 北部ドナウ地方で高品質。 |
🍏 白ブドウ（約40％）
| 品種 | 特徴 |
|---|
| Dimyat（ディミャット） | 固有品種。軽やかで香り高い。 |
| Rkatsiteli（ルカツィテリ） | ジョージア起源。酸高くフレッシュ。 |
| Muskat Ottonel（ミュスカ・オットネル） | 芳香系。やや甘口も。 |
| Chardonnay / Sauvignon Blanc / Riesling | 国際品種も主流化。 |
🏛️ 歴史とワイン文化
- ワイン造りの歴史は紀元前1000年頃のトラキア時代に遡る。
- 社会主義時代（1947〜1989）：国営企業による大量生産。
- 民主化後：民間ワイナリーの品質革命が進み、
欧州ワイン市場でも注目される品質向上を実現。
🏷️ ワイン法・分類
EU加盟（2007年）後、PDO / PGI制度に準拠。
| 区分 | EU対応 | 説明 |
|---|
| Vin de table | Table Wine | 一般ワイン |
| Vin Regional | PGI（地理的表示保護） | 地域名表示可。 |
| Kontroliran | PDO | 原産地呼称ワイン。品質保証制度。 |
| Reserve / Special Reserve | – | 熟成期間を示す任意表記。 |
主なPDO（旧：DOC）産地例
| PDO名 | 地域 | 特徴 |
|---|
| Thracian Lowlands（トラキア低地） | 南部 | マヴルッド、カベルネの銘醸地。 |
| Danubian Plain（ドナウ平原） | 北部 | ピノ・ノワール、白品種が中心。 |
| Melnik | 南西部 | メルニク種赤の聖地。 |
| Sungurlare Valley | 南部 | 白品種とロゼ。 |
| Karnobat / Pomorie | 黒海沿岸 | 白ワイン主体。 |
🧪 スタイル別の特徴
| タイプ | 主な品種 | 特徴 |
|---|
| 赤（マヴルッド） | Mavrud | 濃厚ルビー、熟したプラム・スパイス香、タンニン強め。 |
| 赤（ルビン） | Rubin | シラーに似た果実味＋骨格。ミディアム〜フル。 |
| 赤（メルニク） | Melnik | 軽やか。酸と柔らかい渋み。 |
| 白（ディミャット） | Dimyat | 柑橘・白花香、軽快でフレッシュ。 |
| 白（ミュスカ・オットネル） | Muskat Ottonel | 芳香高くやや甘口。 |
🍷 ブラインドテイスティングのポイント
| タイプ | 外観・香り・味わい |
|---|
| マヴルッド（赤） | 濃いルビー。カシス・ブラックチェリー・スパイス。タンニンしっかり、熟成向き。 |
| メルニク（赤） | ルビーレッド。チェリー・ベリー。酸中〜高。軽め。 |
| ディミャット（白） | 淡黄緑。柑橘・花・白桃。軽やかで清涼感。 |
🌿 ブルガリアワインの特徴まとめ
- 赤ワイン主体（約60％）
- 固有品種：マヴルッド／メルニク／ディミャット
- 代表産地：トラキア低地（赤）、ドナウ平原（白）
- EU加盟後はPDO／PGI制度を採用
- 「Kontroliran」は品質保証付きワイン（PDO相当）
- コスパの良いフルボディ赤が世界的に人気
🧠 試験対策ポイント
- 代表赤品種＝マヴルッド（Mavrud）
- 代表白品種＝ディミャット（Dimyat）
- PDO＝Kontroliran表記
- 主要産地＝Thracian Lowlands（トラキア低地）
- ルビン＝シラー×ネッビオーロ交配品種（要暗記）
- 社会主義→民主化→品質向上の流れを把握！
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