🧭 基本情報
- 正式国名：Republic of Cyprus（キプロス共和国）
- 首都：ニコシア（Nicosia）
- 位置：東地中海、トルコ南方・ギリシャ東方
- EU加盟国（2004年〜）
- 気候：地中海性（乾燥・高温・日照豊富）
- ワイン史：約6000年（世界最古級のワイン生産地の一つ）
- 白：約50％ ／ 赤：約50％
- 有名：Commandaria（コマンダリア）＝世界最古の甘口ワイン
🍇 主なブドウ品種
キプロスでは、土着品種＋国際品種が共存しています。
特に試験では「地元固有品種」が問われます。
🍏 白ブドウ
| 品種名 | 特徴 | 備考 |
|---|---|---|
| Xynisteri（クシニステリ） | フレッシュで爽やかな酸。島の代表白。 | コマンダリアの白ブドウにも使用。 |
| Spourtiko（スプルティコ） | 爽やか・軽め。希少。 | 高標高で育つ。 |
| Muscat of Alexandria（アレキサンドリア・マスカット） | 芳香・甘口に使用。 | 北部や高地に栽培。 |
🍷 黒ブドウ
| 品種名 | 特徴 | 備考 |
|---|---|---|
| Mavro（マヴロ） | キプロスを代表する黒ブドウ。柔らかく果実味。 | コマンダリアにも使用。 |
| Maratheftiko（マラテフティコ） | 高品質赤品種。スパイス香・タンニン。 | 最近注目の地ブドウ。 |
| Ofthalmo（オフサルモ） | 軽やかで酸が柔らかい。 | 島の南部で限定的に栽培。 |
🗺️ 主な産地と特徴
キプロスは火山性土壌・高地栽培が多く、
「トロードス山脈（Troodos Mountains）」周辺が主要ワイン地帯です。
| 地域 | 特徴 | 主なワイン |
|---|---|---|
| Lemesos（レメソス） | 南部の港湾都市。最大のワイン生産地。 | Commandaria（コマンダリア） |
| Paphos（パフォス） | 西部。国際品種も多い。 | シャルドネ、カベルネなど |
| Lefkosia（ニコシア）周辺 | 内陸。標高高く冷涼。 | マラテフティコなど |
| Larnaca（ラルナカ） | 東部沿岸。乾燥地帯。 | クシニステリ主体の白 |
🍯 Commandaria（コマンダリア）
「世界最古のワイン」と呼ばれる、キプロスの宝。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| タイプ | 甘口・天然甘口（フォーティファイドではない） |
| 使用品種 | マヴロ（黒）、クシニステリ（白） |
| 製法 | 遅摘みブドウを天日干しで糖度濃縮 → 発酵 → 樽熟成（最低2年） |
| 味わい | 干しブドウ・キャラメル・ナッツ・ドライフィグ香。酸とのバランス良好。 |
| アルコール度数 | 約15〜18％ |
| 分類 | PDO Commandaria（コマンダリア） に指定 |
| 歴史 | 12世紀十字軍時代、聖ヨハネ騎士団（Knight Commanders）が広めたためこの名に。 |
✨ コマンダリアは「世界最古のブランドワイン」とも言われます。
フランス王リシャール1世（獅子心王）が“ワインの王”と称賛した逸話も。
🏛️ ワイン法（EU基準）
2004年のEU加盟により、ヨーロッパ共通制度へ統一。
| 区分 | 内容 |
|---|---|
| PDO（Protected Designation of Origin） | 原産地呼称保護。最高級品質。例：Commandaria PDO |
| PGI（Protected Geographical Indication） | 地理的表示。地域名を冠する中級クラス。 |
| Table Wine | 一般ワイン（地理的表示なし） |
主要PDO例：
- Commandaria PDO
- Lemesos PDO
- Paphos PDO
- Larnaca PDO
🧪 ブラインドテイスティングの特徴
| タイプ | 外観 | 香り | 味わい |
|---|---|---|---|
| クシニステリ白 | レモンイエロー | 柑橘・リンゴ・塩気 | フレッシュで軽快、ややオイリー |
| マラテフティコ赤 | 深いルビー | スパイス・チェリー・ドライハーブ | 中〜フルボディ、酸は穏やか |
| コマンダリア | 濃いアンバー〜マホガニー | 干しブドウ・蜂蜜・キャラメル | 甘口・酸と甘みのバランス◎・余韻長い |
🌿 キプロスワインの特徴まとめ
- 古代から続く世界最古級のワイン文化
- 代表ワイン：コマンダリア（Commandaria）
- 代表白：クシニステリ（Xynisteri）
- 代表赤：マラテフティコ（Maratheftiko）
- 火山性土壌・高地ブドウ栽培
- EUワイン法準拠（PDO／PGI）
- 甘口も辛口も品質向上中
🧠 試験対策チェックポイント
✅ コマンダリア＝マヴロ＆クシニステリの甘口ワイン
✅ Commandaria＝世界最古のワイン（12世紀〜）
✅ クシニステリ＝代表白品種（酸が高くミネラル感）
✅ マラテフティコ＝注目赤品種（スパイシーで濃厚）
✅ 火山性土壌・高地栽培で酸のバランス良し
✅ EU加盟後はPDO制度導入済み
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