🧭 基本情報
- 正式国名：Republic of Croatia（クロアチア共和国）
- 首都：ザグレブ（Zagreb）
- EU加盟：2013年
- 気候：
- 沿岸部：地中海性（温暖・乾燥）
- 内陸部：大陸性（寒暖差あり）
- 土壌：石灰岩・泥灰土・火山性など多様
- 年間生産量：約70〜80万hL
- 白ワイン比率：約60％
- 小規模生産者が多く、高品質な地ワインが中心
🍷 地理と主なワイン産地
クロアチアは大きく 4つのワイン地域 に分かれます👇
| 地域名 | 特徴 | 主な産地・品種 |
|---|---|---|
| 1️⃣ スラヴォニア（Slavonija） | 東部。大陸性気候。熟成型白ワインが有名。 | グラシェヴィナ（白） |
| 2️⃣ クロアチア中央部（Central Croatia） | 首都ザグレブ周辺。軽やかな白・ロゼ。 | グラシェヴィナ、ピノ・グリなど |
| 3️⃣ ダルマチア地方（Dalmatia） | 南部アドリア海沿岸。暑く乾燥。力強い赤。 | プラヴァツ・マリ、ポシュップ |
| 4️⃣ イストリア半島（Istria） | 北西部。イタリア文化の影響強い。 | マルヴァジア・イストラーナ、レフォシュク |
🍇 主なブドウ品種
クロアチアは130種以上の土着品種を誇るワイン大国です。
中でも試験・知識で問われやすい主要品種を整理👇
🍏 白ブドウ（全体の約60％）
| 品種名 | 読み方 | 特徴・備考 |
|---|---|---|
| Graševina（グラシェヴィナ） | グラーシェヴィナ | クロアチアで最も栽培。リースリング系。フレッシュで酸が豊か。 |
| Malvazija Istarska（マルヴァジア・イストラーナ） | マルヴァジア・イストラーナ | イストリアの代表白。アロマティックでミネラル感。 |
| Pošip（ポシュップ） | ポシュップ | ダルマチア地方の白。厚みあり、トロピカル。 |
| Debit（デビット） | デビット | 軽やかで酸味あり。南部で多い。 |
🍇 黒ブドウ（全体の約40％）
| 品種名 | 読み方 | 特徴・備考 |
|---|---|---|
| Plavac Mali（プラヴァツ・マリ） | プラヴァツ・マリ | ダルマチアの代表赤。濃厚・高アルコール。ジンファンデルの子孫。 |
| Crljenak Kaštelanski（ツルリェナック・カシュテランスキ） | ツルリェナック・カシュテランスキ | プリミティーヴォやジンファンデルと同一DNA。 |
| Teran（テラン） | テラン | イストリアの代表赤。酸味とスパイス香が特徴。 |
| Babić（バビッチ） | バビッチ | 濃い色調とタンニン。スパイス感強め。 |
🗺️ 主要産地詳細
🟢 スラヴォニア（Slavonija）
- クロアチア東部、セルビアとの国境近く。
- 内陸性で冷涼。
- 白ワインの宝庫。
- 有名産地：Kutjevo（クティエヴォ）
- 樽材としても名高い「スラヴォニアンオーク（Slavonian Oak）」はブルネッロなどにも使用。
🏅代表品種：Graševina（グラシェヴィナ）
🟣 イストリア（Istria）
- イタリアのすぐ東。アドリア海性気候で温暖。
- スロヴェニアと文化的に近い。
- 白ワイン「マルヴァジア・イストラーナ」が主力。
- 赤の「テラン」も高評価。
🏅代表品種：Malvazija Istarska、Teran
🔴 ダルマチア（Dalmatia）
- クロアチア南西部の海沿い。ドゥブロヴニクなど観光地多数。
- 島嶼部（フヴァル島、コルチュラ島）が高品質ワイン産地。
- 高温乾燥→糖度高いブドウ→アルコール度高め。
🏅代表品種：Plavac Mali、Pošip、Babić
🍯 有名ワイン・スタイル
| スタイル | 内容 |
|---|---|
| Pošip白 | 南の島産トロピカルでリッチ。樽熟も多い。 |
| Graševina白 | 爽やかでミネラリー。スラヴォニア産が代表。 |
| Plavac Mali赤 | 力強く濃厚。ブラックベリー、スパイス香。 |
| Teran赤 | 高酸・中ボディ。イストリアで人気。 |
🏛️ ワイン法制度（EU準拠）
EU加盟後、PDO／PGI制度を導入。
| 区分 | 内容 |
|---|---|
| PDO（Zaštićena oznaka izvornosti） | 原産地呼称保護。最上級。 |
| PGI（Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla） | 地理的表示保護。地域レベル。 |
| Stolno vino | テーブルワイン。 |
主要PDO例：
- Dingač PDO（ダルマチア／Plavac Mali）
- Postup PDO（同上）
- Kutjevo PDO（スラヴォニア／Graševina）
- Momjan PDO（イストリア／Malvazija）
🧪 ブラインドテイスティングの特徴
| タイプ | 外観 | 香り | 味わい |
|---|---|---|---|
| Graševina白 | 淡いレモン | 青リンゴ・白花・ハーブ | 軽快・酸あり・ミネラル |
| Malvazija白 | 黄金色 | アカシア・蜂蜜・黄桃 | 丸みある辛口 |
| Plavac Mali赤 | 濃いルビー | ブラックチェリー・スパイス・チョコ | フルボディ・高アルコール・タンニン豊か |
| Teran赤 | ルビー | ブラックベリー・ハーブ | ミディアムボディ・酸味しっかり |
🧠 試験対策チェックポイント
✅ EU加盟＝PDO/PGI制度導入
✅ 白代表：Graševina、Malvazija Istarska
✅ 赤代表：Plavac Mali（ジンファンデルの親戚）
✅ スラヴォニア産オーク樽はイタリアワインにも使用
✅ Dingač PDO＝Plavac Maliの高級産地
✅ アドリア海沿岸は地中海性気候
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