🧭 基本情報
- 正式国名：Republic of Türkiye（トルコ共和国）
- 首都：アンカラ（Ankara）
- 主要都市：イスタンブール、イズミル、カッパドキア
- EU非加盟（独自のワイン法制度）
- 緯度：約36〜42°N（イタリアやスペインと同程度）
- 生産量：約7,000万L（世界20位前後）
- ブドウ栽培面積：約42万ha（世界6位級）
- ワイン用は全体の約3〜4％（残りは食用・干しブドウ）
✨「ノアの方舟が漂着したアララト山（東部）」周辺こそが、最古のワイン誕生地とされる！
🍇 主なブドウ品種
トルコは土着品種の宝庫（1400品種以上！）
その中でも商業的に重要で、試験にも出やすい品種を👇に整理。
🍏 白ブドウ
| 品種名 | 読み方 | 特徴 | 主な産地 |
|---|---|---|---|
| Emir（エミル） | エミル | 軽快・フレッシュ・酸味あり。 | カッパドキア地方 |
| Narince（ナリンジェ） | ナリンジェ | 「繊細」の意。厚みと華やかさの両立。樽熟にも向く。 | トカット地方 |
| Sultaniye（スルタニエ） | スルタニエ | テーブル用主体。軽い白・フルーティ。 | デニズリ周辺（エーゲ） |
| Bornova Misketi（ボルノヴァ・ミスケティ） | 芳香強くマスカット系。甘口にも使用。 | イズミル周辺 |
🍷 黒ブドウ
| 品種名 | 読み方 | 特徴 | 主な産地 |
|---|---|---|---|
| Kalecik Karası（カレジック・カラス） | カレジック・カラス | 軽やかで繊細な赤。ピノ・ノワール的。 | アンカラ周辺 |
| Öküzgözü（オキュズギョズ） | オキュズギョズ | 「雄牛の目」の意。大粒でフルーティ。 | 東部エラズー地方 |
| Boğazkere（ボアズケレ） | ボアズケレ | タンニン強く力強い。長期熟成型。 | ディヤルバクル地方 |
| Karasakız（カラサクズ） | ミディアムボディ。酸味あり。 | トロイ周辺（チャナッカレ） |
💡「Öküzgözü＋Boğazkere」のブレンド＝トルコ赤の定番高級スタイル。
フランスで言えば“カベルネ＋メルロ”のような関係。
🗺️ 主なワイン産地
| 地域 | 気候 | 主なブドウ・特徴 |
|---|---|---|
| トラキア地方（Thrace） （ヨーロッパ側） | 温暖湿潤、ブルガリアに近い | メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルベナーなど国際品種が多い |
| エーゲ地方（Aegean） | 地中海性、イズミル中心 | スルタニエ、ボルノヴァ・ミスケティ。トルコ最大の生産地 |
| 中央アナトリア（Central Anatolia） | 高原気候、昼夜差大 | エミル（白）やカレジック・カラス（赤） |
| 東アナトリア（Eastern Anatolia） | 大陸性で寒暖差極大 | オキュズギョズ、ボアズケレ |
| 南東アナトリア（Southeastern Anatolia） | 高温乾燥 | 力強くアルコール高めの赤ワイン |
🏛️ ワイン法と分類制度
トルコはEU非加盟のため、独自制度を採用しています。
| 区分 | 内容 |
|---|---|
| Wine of Turkey（テーブルワイン） | 一般消費用。多くは地元消費。 |
| Quality Wine（Kaliteli Şarap） | 高品質カテゴリー。産地・品種・収穫基準あり。 |
| 産地表示（Geographical Indication） | 保護地理的表示（PGI相当）制度も一部導入。 |
国内の大手ワイナリー：
- Kavaklıdere（カヴァクルデレ）
- Doluca（ドルジャ）
- Kayra（カイラ）
などが品質向上を牽引中。
🍯 代表的ワインスタイル
| タイプ | 内容 |
|---|---|
| Narince 白 | フローラル・桃・アカシア香、厚みと酸のバランス◎ |
| Emir 白 | 柑橘系でフレッシュ、軽快でミネラル感あり |
| Öküzgözü 赤 | ベリー系果実・やや軽やか・親しみやすい |
| Boğazkere 赤 | タンニン強くスパイシー。熟成向き。 |
| Öküzgözü × Boğazkere ブレンド | 力強くバランス良好、トルコ赤の定番 |
🧪 ブラインドテイスティングの特徴
| タイプ | 外観 | 香り | 味わい |
|---|---|---|---|
| Narince | 淡いゴールド | 白花・桃・ハチミツ | 中ボディ・酸穏やか・余韻柔らか |
| Emir | レモンイエロー | 柑橘・ハーブ | 軽やかでミネラル感あり |
| Öküzgözü | ルビー | レッドベリー・スパイス | ミディアムボディ・酸あり |
| Boğazkere | 深いルビー | ブラックチェリー・クローブ | フルボディ・高タンニン・熟成型 |
🧠 試験対策チェックポイント
✅ 「ノアの方舟＝アララト山＝ワイン発祥の地」
✅ 土着赤2大品種：Öküzgözü & Boğazkere
✅ 白代表：Narince（厚みと香り）、Emir（軽快）
✅ EU非加盟（独自ワイン法）
✅ 主要ワイナリー：Kavaklıdere／Doluca／Kayra
✅ 中央アナトリア＝カッパドキア＝石灰岩土壌の高地ワイン
✅ 地域差：沿岸部＝地中海性、内陸＝大陸性
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