◆ 基本概要
- カリフォルニア州を代表する世界最高峰ワイン産地
- サンフランシスコの北約80km
- 1981年 AVA認定（全米初期の重要AVA）
- 主要品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
- 気候：地中海性、内陸温暖・南北で気温差が大きい
- 土壌：火山性、沖積土、粘土石灰など多様
- 作付面積：約18,000ha（カリフォルニア全体の約4%程度）
🎖 歴史的重要ポイント
| 年 | 内容 |
|---|---|
| 1966 | Robert Mondavi Winery 設立（カリフォルニア高品質ワインの象徴） |
| 1976 | Judgment of Parisで世界的評価獲得： |
| Stag’s Leap Wine Cellars（CS）& Chateau Montelena（Ch）勝利 | |
| 1981 | AVA Napa Valley 認定 |
◆ 地理と気候
- 北南に伸びる谷に位置し、南は涼しく、北へ向かうほど温暖
- サンパブロ湾の冷風と霧（フォッグ）が南部の冷涼さを形成
- 山脈：マヤカマス山脈（西）、ヴァカ山脈（東）
📌 山岳 vs 谷底の特徴
| 地形 | 特徴 |
|---|---|
| 山岳（Altitude） | 凝縮感、力強いタンニン、ミネラル、長期熟成 |
| 谷底（Valley Floor） | 果実の甘さ、リッチ、丸みのあるスタイル |
◆ 代表的AVA
（ナパは16のサブAVAで構成）
🔥 Stags Leap District
- 力強くシルキーなカベルネ
- パリ・テイスティング勝利で有名
- 代表：Stag’s Leap Wine Cellars
🍷 Oakville
- 高級カベルネの中心地
- 有名ワイナリー：Opus One、Screaming Eagle、Robert Mondavi
🧱 Rutherford
- 伝説的テロワール「Rutherford Dust」
- スパイス、ココア、粉っぽさのある質感
- Inglenook, BV Georges de Latour
🏔 Howell Mountain
- 標高の高い冷涼地帯
- 力強く骨格のあるCab
- Dunn Vineyardsが象徴
✨ Mount Veeder, Atlas Peak, Spring Mountain
- 山岳系の凝縮スタイルを代表
◆ 主な品種と特徴
| 品種 | スタイル |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 黒果実、カシス、杉、力強いタンニン、リッチで長期熟成 |
| Merlot | 柔らかい、黒プラム、チョコ |
| Chardonnay | 樽香、バター、熟した果実。近年はミネラル重視スタイルも |
| Sauvignon Blanc | 爽やか、柑橘、ハーブ、樽熟成Fumé Blancも |
◆ ソムリエ試験に出やすいポイントまとめ
- パリ・テイスティング1976
- Stags Leap District = シルキーCab
- Rutherford Dust（ココア・スパイス感）
- Opus One = Mondavi × Rothschild
- 冷たい霧と海流が品質に大きく影響
- 山岳 vs 谷底のスタイル比較
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