🧭 基本情報
- 世界第4位のワイン生産国（イタリア・フランス・スペインに次ぐ）
- 生産量の 約80〜85％はカリフォルニア州
- 1976年 「パリスの審判（Judgment of Paris）」 が世界の評価を変えた
- Stag’s Leap Wine Cellars（CS）／ Chateau Montelena（Chardonnay）がフランスを破る
🗺️ 主要ワイン州（Top 5 States）
| 州 | 特徴 | 主品種 |
|---|
| California カリフォルニア | 国内の約85%。主要産地ナパ＆ソノマ。温暖地で多様性。 | CS、メルロー、ジンファンデル、CH、SB、PN |
| Washington ワシントン | 砂漠性。昼夜差大。赤ワインの評価高い。 | CS、メルロー、SY、CH、リースリング |
| Oregon オレゴン | 冷涼。世界トップ級のピノノワール。 | PN、CH、PG |
| New York ニューヨーク | 冷涼。レイクエリー＆フィンガーレイクで白中心。 | リースリング、ハイブリッド |
| Texas テキサス | 高温乾燥。スペイン系品種増加。 | テンプラニーリョ |
🏷️ ワイン法（アメリカワインのルール）
AVA制度（American Viticultural Area）
- 1980年スタート
- 地理的表示制度（GI）
- 品質の保証ではなく 地理的境界の区分
表示ルール
| 表示 | 基準 |
|---|
| 品種表示 | 同一品種 75％以上（例外：Oregon PNは90％） |
| 産地表示（AVA） | 85％以上そのAVAのブドウ |
| 州名表示 | 75％以上その州（CAは100％） |
| カウンティ | 75％以上 |
| 収穫年表示 | AVAの場合95％以上、地域・州の場合85％以上 |
日本の試験で引っ掛けに出るので要暗記 👇
品種＝75% / AVA＝85% / Vintage＝AVAは95%
🍇 主要品種（アメリカ代表品種）
🟥 赤
| 品種 | 特徴 |
|---|
| Cabernet Sauvignon | ナパを中心に世界トップクラスの評価 |
| Zinfandel | カリフォルニアを象徴。ジャム感・スパイス・高アルコール |
| Pinot Noir | オレゴン＆カリフォルニア冷涼地域で高評価 |
🟨 白
| 品種 | 特徴 |
|---|
| Chardonnay | 樽熟スタイルがアイコン的。 |
| Sauvignon Blanc | 爽快系〜フュメスタイルまで |
| Riesling | ワシントン＆ニューヨークが中心 |
💡 重要歴史トピック（試験頻出）
| 年 | 出来事 |
|---|
| 1769 | ミッション品種栽培開始 |
| 1920–33 | 禁酒法 Prohibition（ワイン産業壊滅） |
| 1976 | Judgment of Paris |
| 1980 | AVA制度開始 |
| 2000s | サステナブル／バイオダイナミック急増 |
🧠 テイスティング特徴（ブラインド対策）
| タイプ | 香り | 味わい |
|---|
| California Cabernet | ブラックベリー、バニラ、杉 | 高アルコール、リッチ、ボリューム大 |
| Zinfandel | ブラックチェリー、スパイス、ジャム | 甘さを感じる果実味と強さ |
| Oregon Pinot Noir | 赤系果実、バラ、スパイス | エレガント、酸高い、細いタンニン |
🌿 まとめ（試験用）
- アメリカ＝カリフォルニア中心
- 1976 パリスの審判 が世界の流れを変えた
- AVA制度＝地理表示のみ（品質保証はしない）
- ラベルルール
- 品種75% / AVA85% / 年号（AVA95%）
- カリフォルニアは ナパ＝CS、ソノマ＝PN／CH、ジンファンデルは州の象徴
- オレゴン＝PNの聖地
- ワシントン＝ボルドーブレンド強い
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